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Un viaggio enogastronomico alla scoperta dei sapori toscani

La cucina toscana utilizza ingredienti semplici e genuini, per dar vita ad una varietà di squisitezze che raccontano la storia di questa terra. Con questo post vogliamo guidarti alla scoperta dei sapori della cucina toscana e farti capire il grande lavoro di ricerca che si nasconde dietro ad un piatto. Ne parliamo con Andrea Ragoni, chef di FH Hotels Grand Hotel Mediterraneo. “Gran parte del mio lavoro – sostiene Andrea – consiste nella valutazione delle materie prime. La qualità muove…